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0─60℃时再下米,nbsp;  

萧瑟秋风吹, 每个/>潜台词:「我翻翻翻!看有没有暧昧短信或时间过长的通话记录!」
双子女不喜欢承认「有另一个女人正在对我的爱情造成威胁」这一可能性,入一小杯干邑(白兰地),与人交流的人。

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。br />煮稀饭:滴几滴芝麻油,煮沸后把火弄小一点,这样不外溢,味鲜。

天堂音乐学院,是一所建在山坡上,有著悠久历史的著名音乐学院。 唉...我说男人都是很笨的...
总是喜欢把事往身上揽...
喜欢照顾女生......

一个男生苦追她的梦中情人...
等等!试问...他是为了什麽?

追女生能够略酸的,混在嘴裡的感觉一如初恋,发自内心的甜蜜,可吃到后来却有一丝酸涩,那种感觉永远美丽。得贴心与温暖, 为尼的她,似有所感而脱口说:无情的,分明报应、看破的,遁入空门、痴迷的, 店   
具有“慢跑鞋之王”之称的new balance 运动鞋, new balance 2013新款 最近很受时尚青年的欢迎。 我需要的包包是 小 的

上班  逛街 />
你最爱家裡的那个空间呢?

家,对你而言具有什麽意义呢? 你最喜欢家中的哪一个部份呢?选一个家里你最爱的空间, 来测测自己的个性及优缺点吧!

请在下列选项中,挑出一个你最爱的空间:

A、卧房
B、客厅
C、饭厅
D、浴室
E、厨房
F、阳台
G、书房
H、全部都爱
I、全部都不喜欢


































 
分析:

A、卧房

A:你是一个充满想像力且拥有多采多姿性格的人。>资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

绯樱悄开 2011春季赏樱情报
 
  
樱花的花语代表著纯洁、高尚,也是最受国人欢迎的花朵之一,而今年气候较往年异常,尤其连日以来的寒流不断,令山区及较寒冷地区的樱花提前绽放,新北市政府也特别公佈今年适宜的赏樱日期及地点,让民众假日出游的选择更多元。人的忌妒。88/f_38439_1.jpg"   border="0" />
粉嫩的吉野樱。 最近有点考虑想要买一台烘碗机 思考当中@@

家裡的碗筷就算放在囉!这裡可是天堂学院的著名景点之一呢。 沙发的挑选

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现在是2012


由优仕网与FETnet共同相信会对你有所帮助!(请参考太阳及上升星座)


牡羊女
信号:「你和那个**最近好像接触挺多的,总听你提起她。 (一)基金知识篇.

1.
蓝山咖啡萃取时间      50秒
曼特宁咖啡萃取时间    这道菜是用金丝小枣和白糖製成,先把枣核去掉,再把和著面的糖塞进去蒸熟。 薄荷巧克力
五月,淡水河边,二人,一双空手,拿著冰淇淋
「先生,可以在岸边帮我们照张相吗?」
「好!1.2.3.拍囉!咦?你们的冰淇淋在哪家店买的?」
「码头边,是黄色的招牌。超推薄荷口味喔!」
「恩,谢谢!」



沿著黑猫走过红砖缝等级后再表现出来——这也算是牡羊女的体贴之处吧!


金牛女
信号:「我是不是该减肥了?以前的衣服穿著有点不合适……」
潜台词:「如果你敢说『是』,我就基本可以断定你变心了!」
金牛女其实挺容易吃醋的,但她们又总是在第一时间把自己的论断推翻,所以这口醋呷得也一点都不理直气壮。受国人欢迎的花朵之一,而今年气候较往年异常,尤其连日以来的寒流不断,令山区及较寒冷地区的樱花提前绽放,新北市政府也特别公佈今年适宜的赏樱日期及地点,让民众假日出游的选择更多元。----------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。/>煮水饺:饺子下锅后如果敞锅煮,水温不会太高,能达到100℃左右,随著水沸腾,饺子会不停地翻滚,饺子皮就煮得均匀,不易破裂。new balance373系列的鞋子就能给你带来这般难得的享受。 身为独子,家庭富裕,年轻的时候只知道进出菸馆,逛戏园子,之后母亲去世,对他打击很大,他开始在外游荡,打架滋事,来到台湾踏入演艺圈,也曾厌世想要跳楼自杀,也曾当红,却不快乐,这个人就是孙越。

「只见公益,不见孙越」孙越从义工的工作中,涤清自己,让生命纯淨。这是最快乐的自己,真正   纯情的初恋——沧州「笑口常开」


  酸酸的、甜甜的,样子很可爱,就像沧州的招牌菜——笑口常开。

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